De salir con Jordi Cruz en MasterChef y lograr 3 estrellas Michelin a exponerse a una inhabilitación de 5 años

Dani García, uno de los grandes nombres de la gastronomía española, supo lo que es pasar de tocar el cielo a caer a los infiernos. De conquistar las prestigiosas estrellas Michelin y compartir pantalla en programas como MasterChef junto a Jordi Cruz, pasó a enfrentarse a uno de los momentos más críticos de su carrera. El afamado chef malagueño, conocido por su creatividad y visión en la cocina, se enfrentó a la posibilidad de una inhabilitación de cinco años para gestionar empresas y a una multa de 2,5 millones de euros.

Los problemas surgieron tras la ambiciosa expansión de su grupo gastronómico, que incluía innovaciones como La Gran Familia Mediterránea, un servicio de delivery que buscaba revolucionar el sector. Este proyecto, que contó con apoyo de influencers y celebridades, logró inicialmente un éxito notable con una facturación de 9,5 millones de euros en 2022. Sin embargo, en 2023 las ventas cayeron a solo 3,9 millones, generando una crisis de rentabilidad.

Dani García acumuló una deuda que ascendía hasta los 12 millones de euros

Un informe de la administración concursal designada por un juzgado de Marbella reveló las cifras alarmantes que Rima Gastronómica, la empresa gestora de sus negocios, venía acumulando en pérdidas. En 2021, la empresa reportó pérdidas por 3,9 millones de euros, que aumentaron a 9,7 millones en 2022 y sumaron otros 2,5 millones en 2023. La deuda total acumulada supera los 12 millones de euros, lo cual desató una señal de alerta.

Aunque Dani García intentó renegociar sus deudas y buscar nuevas fuentes de financiamiento, la empresa no logró revertir su insolvencia. Según el informe, García tenía conocimiento de la difícil situación económica desde el segundo semestre de 2022, pero no solicitó el concurso de acreedores de manera oportuna, una omisión considerada una “culpa grave”. Además, la falta de transparencia en la presentación de las cuentas anuales impidió que terceros evaluaran el estado financiero real de su compañía.

Kharis Capital salió al rescate en este 2024

Este contexto llevó a la solicitud de una inhabilitación para Dani García, prohibiéndole gestionar empresas durante cinco años. Además, el informe revelaba que durante la crisis, los pagos de alquiler se acumularon y varios contratos no se resolvieron hasta que intervino la administración concursal.

Pese a la gravedad de la situación, el grupo de Dani García recibió en 2024 un respiro financiero: el fondo Kharis Capital invirtió 44 millones de euros para adquirir una participación en el grupo. Esta inyección de capital intenta rescatar el imperio culinario de García, cuya figura sigue siendo fundamental en la alta cocina española.